El sector arrocero ha experimentado profundos cambios en las últimas décadas. Por ello,
su caracterización se ha transformado en una necesidad para afrontar los nuevos desafíos
que plantea este cultivo en nuestro país. Para la realización de la caracterización
del sector arrocero se contrató los servicios del Centro de Investigación y Desarrollo en
Agronegocios, perteneciente a la Facultad de Ciencias Empresariales de la Universidad
del Bío-Bío (UBB), ubicado en la ciudad de Chillán. La preparación de este trabajo fue
realizada en forma conjunta entre el personal del INIA y la Universidad del Bío-Bío,
entidad que tuvo la responsabilidad de efectuar la encuesta en terreno e interpretar los
resultados. Este trabajo fue nanciado por el Convenio de Apoyo a la Competitividad del
Sector Arrocero, de la Subsecretaría de Agricultura, Ministerio de Agricultura, Gobierno
de Chile.
FUENTE: http://www.inia.cl/wp-content/uploads/2015/02/Manual-de-Arroz-PDF.pdf
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