Actualmente vivimos en una sociedad industrial desarrollada que
evoluciona hacia una sociedad de servicios. Tan solo un 15 % de la población
activa vive del sector primario (agricultura y ganadería).
La mayor parte de la población vive en las ciudades y el litoral,
pudiendo decir que esta sociedad es además predominantemente urbana.
Este desarrollo ha llevado a la desaparición de las huertas que hasta
hace unos años se localizaban en la periferia de las ciudades, al
desconocimiento de los procesos de producción por parte de los
consumidores, a valorar a un producto agrícola no como un alimento sino más
bien por su precio, tamaño color, etc, en definitiva a la desaparición de una
cultura agrícola.
Fuente: http://cdam.minam.gob.pe
