El Programa de Investigación y Transferencia de Tecnología
"Desarrollo de Sistemas Sostenibles de Producción GanaderaDESPROG@N", adscrito al Departamento de Ciencia Animal de la
facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Nacional de
Colombia Sede Palmira, tiene como finalidad promover el análisis
y conocimiento de los sistemas de producción ganaderos con el
propósito de identificar y formular programas, planes y
proyectos de Desarrollo tecnológico que permitan contribuir a
mantener y mejorar la productividad, competitividad (viabilidad
económica), sostenibilidad agroecológica y la equidad social.
Entre los factores que afectan principalmente la productividad de
los sistemas de producción ganadera en Colombia y los países
ubicados en la franja tropical, es la baja capacidad de
sostenimiento animal por unidad de área, debido a la baja
cantidad y calidad de las pasturas en diferentes épocas del año,
principalmente en las épocas secas,
Es en estas circunstancias es
cuando se requiere tener o encontrar alternativas tecnológicas
que permitan mantener las cantidades mínimas de forrajes
requeridas para la alimentación de ganado.
Con base en lo anterior, El Programa de Investigación y
Transferencia de Tecnología "Desarrollo de Sistemas Sostenibles
de Producción Ganadera- DESPROG@N", se propuso indagar e
investigar sobre el potencial del cultivo de la yuca Manihot
esculenta crantz como una alternativa importante para la
producción forrajera, por el alto potencial de producción de
biomasa de su parte aérea (en base fresca o base seca), y su alto
valor nutricional pues sus hojas son ricas en proteínas, (entre 25-
30%, de proteína, comparables con los de alfalfa y otras
leguminosas forrajeras utilizadas en la alimentación de
rumiantes.), carotenos, vitaminas B 1, B2, C y minerales.
