La Pitaya [ Hylocereus sp. ] es una clase de cacto trígono de origen guatemalteco que trepa sobre Las rocas o los árboles.
Villa Canales. kilometro 47 de la carretera a El Salvador, a conocer el cultivo de la producción a gran escala de Pitaya en una área de aproximadamente 4 hectáreas allí vi que, el método empleado del cultivo es de esqueje.
insertando los tallos de Pitaya
directamente al suelo cerca de
palos de Jiote, y utilizando los
árboles como soportes para su
crecimiento, con el propósito de
bajar el costo de la producción
desde el principio, pero. de éste
modo, se están causando mu-
chos efectos negativos posterio-
res, por ejemplo: su crecimiento
es más lento, son propensos en
contagiarse de enfermedades,
la poda la hacen cada año de los
árboles, el manejo es difícil, y es
de bajo rendimiento, etc.
Por otro lado, en Guatemala son
seis meses de temporada lluvio-
MANUAL DEL CULTIVO DE LA PITAYA
sa, el cultivo al aire libre no con-
tribuye al control del período de
producción; como estas plantas
florecen entre los meses de abril
y mayo, concentrando su perío-
do de producción que es corto, y
en caso de exportación, no hay
manera de lograr el suministro
constante al mercado. no Logran-
do así la efectividad económica
y la competitividad del mismo
producto. En cambio, utilizando
el método de invernadero, no
solo se puede elevar la calidad
del producto, sino también pro-
gramar y prolongar el período
de producción para satisfacer la
necesidad del mercado, en con-
secuencia, aumentando las ganancias.
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