En Piura, la agricultura se ha concentrado en
cultivos de arroz, mango y limón; conocidos
como tradicionales, sin embargo las condiciones
de suelo y clima de nuestra región son favorables
para el desarrollo de otros cultivos con mayor
rendimiento y beneficio económico como el
banano orgánico, ajíes, uva de mesa, y el frijol
caupí, entre otros.
El cultivo de frijol caupí representa una
excelente alternativa para un gran número de
pequeños productores de la región, pues gracias
a su corto periodo vegetativo puede utilizarse
como cultivo de campaña chica, como así lo
hacen productores de arroz que aprovechan con
el frijol caupí el remanente de humedad de sus
campos. O como cultivo estacional, como lo
hacen la gran cantidad de productores
temporales aprovechando la época de lluvias.
Pero un mayor rendimiento y beneficio
económico se obtiene cuando se siembra como
cultivo principal, ya que tratado adecuadamente
logra rendimientos de más de 2.500 Kg./Ha. lo
cual permite conseguir ingresos similares o
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superiores a otros cultivos en las mismas zonas.
Además, existe una gran demanda externa
donde tenemos que los principales países de
destino del producto son Portugal, Estados
Unidos, Grecia, Reino Unido, Argelia, Bélgica,
España, Emiratos Árabes, Israel, Ecuador,
Colombia y Venezuela.
El presente documento “Manual de frijol caupi”
plasma de manera breve las técnicas utilizadas
por productores asociados a ASPROMOR,
quienes se caracterizan por los éxitos obtenidos
gracias a un adecuado manejo de sus parcelas,
siguiendo las practicas de manejo integrado del
cultivo.
Esta publicación ha sido posible gracias al
trabajo conjunto de los equipos técnicos del
Proyecto Norte Emprendedor de
Fundación Suiza para la Cooperación del
Desarrollo Técnico, la Dirección Regional de
Agricultura de Piura y ASPROMOR.
Esperamos que la información aquí presentada
permita a los actores de la cadena productiva de
frijol caupi de Piura, mejorar los aspectos
técnicos de su producción y obtener mayores
niveles de productividad.
Rubén Ganoza Ubillús
Jefe de Proyecto Norte Emprendedor
Fundación Suiza para la Cooperación del
Desarrollo Técnico - Swisscontact
