Los desafíos que enfrenta nuestro planeta son enormes. Se prevé que la población mundial aumente desde 6.1 millones en el 2000 a 8.9 mil millones en 2050, en un 47% (United Nations, 2004). Por otra parte la superficie productiva en octubre del 2011 era de 8.544.272.470 ha, con una tasa de reducción de 4 ha por minuto (IRRI, 2011). Sumado a esto, el clima está cambiando, y la disponibilidad y calidad del agua es un problema cada vez más importante en todo el mundo. Por todo lo anterior es imprescindible usar alternativas productivas que permitan mantener o mejorar los recursos naturales que se utilizan para alimentar a la población creciente y satisfacer las necesidades del presente sin comprometer la capacidad de las generaciones futuras para satisfacer sus propias necesidades.
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PRODUCCIÓN HORTOFRUTICOLA ORGANICA
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